Más barato en el mercado, caro en las tiendas
Los contratos a plazo de cacao se han enfriado después de crecimientos récord, pero como informa CNBC, los altos costos de producción y el ánimo negativo de los consumidores hacen que la caída de los precios de la materia prima no se traduzca rápidamente en precios más bajos de chocolate en las tiendas.
No obstante, el último aumento de precios de la materia prima se ha convertido en un factor limitante de las ganancias de los mayores productores de chocolate, como Barry Callebaut, Lindt y Nestlé.
La primera de las empresas mencionadas informó que, aunque en el tercer trimestre los consumidores de todo el mundo compran un 4,4% menos chocolate que en el mismo período del año anterior, las ventas totales de la compañía aumentaron un 5,7%.
Fue el primer resultado de ventas positivo de la empresa en más de dos años.
Lindt señala que los aumentos de precios en todo el grupo, que suman 11,8%, se han traducido en una caída del volumen de ventas de chocolate de 7,5%.
«Los precios récord del cacao obligaron a un aumento sin precedentes de precios en toda la industria, mientras que la incertidumbre geopolítica, la inflación y el ánimo negativo de los consumidores influyeron negativamente en la demanda», dijo el director general de Lindt, Adalbert Lechner.
«La crisis en Oriente Medio fue un factor adicional inhibidor, provocando una caída del flujo turístico de Asia y Oriente Medio a Europa», añadió.
La empresa alimentaria Nestlé informó que el aumento de precios del cacao y el café afectó negativamente la utilidad operativa en la primera mitad del año, que cayó un 2,8%.
El gigante prevé que, con la caída de los precios del cacao, la presión sobre los márgenes disminuirá gradualmente.
El segmento de confitería de la compañía representa 9,7% de las ventas totales del grupo.
CNBC recuerda que la volatilidad de los precios del cacao en los últimos tiempos se ha visto influida principalmente por malos rendimientos en África Occidental, que se agravaron aún más por fenómenos climáticos relacionados con El Niño y los cambios climáticos.
El problema fue especialmente visible en la Costa de Marfil y Ghana, que representan alrededor del 60–70% de la producción mundial de granos de cacao.
El mercado también se vio afectado por los aranceles de Donald Trump, que provocaron interrupciones significativas en las cadenas de suministro y contribuyeron a los aumentos bruscos de precios de las materias primas.
Los productores de chocolate intentan recuperar clientes introduciendo nuevos productos del segmento premium, como el chocolate de Dubái, y aprovechando más los tendencias presentes en las redes sociales.
Barry Callebaut, Lindt y Nestlé anunciaron un plan para aumentar su actividad en Internet, para responder mejor a las preferencias cambiantes de los consumidores.
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El precio del cacao cae después de los aumentos récord
El precio de los contratos a plazo de cacao el lunes 27 de julio se sitúa en 5330 USD por tonelada.
En el último año, la materia prima se ha enfriado más del 30%.
Al final de 2024, el cacao se volvió casi 12 mil USD por tonelada, a pesar de que en las últimas dos décadas su precio osciló alrededor de 2-3 mil USD.
Gráfico. Precio de los contratos a plazo de cacao
Fuente: Trading Economics.
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Fuente: CNBC.
