Conforme señala el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA por sus siglas en inglés), al cierre de la campaña 2018/19, la producción mundial de azúcar alcanzó los 179.2 millones TM, inferior en 7.8% a lo obtenido en la anterior campaña. Esto ocurrió como consecuencia de los menores niveles que se registraron en Brasil, por condicionesclimáticas desfavorables y una mayor cantidad de caña de azúcar que se desvía a la producción de etanol.
A su vez, durante la campaña 2019/20, se registró una producción mundial de 166.5 millones TM de azúcar, por debajo en 7.1% a lo exhibido en la campaña previa, debido, además del mayor uso de caña para la producción de etanol como se mencionó anteriormente, a rendimientos más bajos en Tailandia e Irán producto de las sequías.
"Así van los tropicales - Azúcar Los últimos datos de UNICA muestran mayor porcentaje de la cosecha de caña se canaliza hacia el etanol, esto podría ralentizarse. El precio de exportación del azúcar en ???????? tenía una prima del 4,56% respecto al azúcar cristal en el mercado local":
Así van los tropicales - Azúcar Los últimos datos de UNICA muestran mayor porcentaje de la cosecha de caña se canaliza hacia el etanol, esto podría ralentizarse. El precio de exportación del azúcar en ???????? tenía una prima del 4,56% respecto al azúcar cristal en el mercado local pic.twitter.com/a7kqehQqHS
— Café Trading Advisors & Judith Ganes (@InvertirEnCafe) August 12, 2022
Tabla con los datos del mercado mundial de azúcar
Por su lado, en la campaña 2020/21, se registró una recuperación en los niveles de producción de +8.2%, dada la tendencia favorable en precios. Cabe indicar que se espera que la producción estimada para la campaña 2021/22 sea ligeramente superior en 0.5%, ubicándose alrededor de los 181 millones TM de azúcar, por encima del consumo esperado.
El Reporte USDA 2021, estima un incremento de 0,5% en la producción mundial del azúcar para la campaña 2021/2022, con 181,1 millones de TM adicionales
Debido a una mayor producción en la India y Tailandia y una disminución en Brasil de 14,4%, por problemas climáticos. Además, las disponibilidades para la molienda serían menores, en vista del alza de los combustibles derivados del petróleo, por lo que podrían destinarse a la producción de etanol.
Se debe señalar que Sudamérica constituye un exportador neto de azúcar, principalmente Brasil y Colombia; mientras que Asia (Indonesia y China) y Norteamérica (EEUU) constituyen los principales importadores a nivel mundial.
Gráfico con los datos de los principales productores de azúcar
El mercado mundial del azúcar es un mercado protegido por los países productores a través de subsidios, aranceles, cuotas de importación y otras medidas para-arancelarias. Esto hace que los productores realicen ganancias en el mercado local y coloquen sus excedentes en el mercado internacional a precios por debajo de los internos e incluso de los costos de producción. Es por este motivo que normalmente la producción local se destina al mercado interno.
En relación con la cotización internacional del azúcar, al ser éste un commodity, su precio es muy variable y depende de:
- la oferta y la demanda
- el clima
- la inversión de fondos especulativos y la especulación en mercados de futuros
- el manejo de inventarios;
- los precios del petróleo, entre otros.
Cabe mencionar que la cotización del azúcar mostró continuos ajustes en los últimos años.
Los precios internacionales del azúcar contratos N.° 5 Bolsa Londres (refinada-blanca) y N.° 11 Bolsa de New York (cruda-rubia) continuaron en ascenso desde abril de 2020, siguiendo la tendencia durante el año 2021.
Según Statista, esta línea de tiempo presenta el desarrollo esperado del precio del azúcar en todo el mundo de 2020 a 2029. Para 2029, el precio global de una tonelada de azúcar se estima en aproximadamente 620 dólares estadounidenses.
____Google News - poner al final del artículo____
