El IPC registró una variación interanual del 5,9% en enero (5,7% en diciembre). La inflación subyacente incrementó hasta el 7,5% en enero (7,0% en diciembre). La inflación núcleo (que excluye energía y todos los alimentos) se situó en el 4,9% (4,4% en diciembre).
Los componentes de la inflación evolucionaron de manera muy heterogénea. En primer lugar, la inflación núcleo repuntó con fuerza y se situó en el 4,9% (4,4% en diciembre). En segundo lugar, la inflación del componente de alimentos frenó ligeramente su escalada y creció un 14,6% interanual (1 décima menos que en diciembre), apoyado en la rebaja del IVA a alimentos esenciales.
Belarra dice que la reducción del IVA a alimentos es "insuficiente" para atajar el alto nivel de precios y vuelve a pedir topar el precio de la cesta básica de la compra y las hipotecas https://t.co/nwjtl5G4Kt
— Europa Press (@europapress) February 15, 2023
La inflación de los alimentos elaborados se mantuvo muy elevada, en el 16,5% interanual (1 décima más que en el mes anterior), mientras que la inflación de alimentos frescos se moderó hasta el 10,7% (7 décimas menos que en diciembre). Si nos fijamos en la evolución intermensual de los precios, observamos menores tensiones que en los meses anteriores.
Incluso si tenemos en cuenta el impacto de la rebaja del IVA, que según el dato del IPC a impuestos constantes restó 0,7 p. p. a la evolución mensual de los precios de alimentos elaborados y 1,6 p. p. a la de alimentos frescos, el crecimiento mensual de los precios de los alimentos fue menor que en el mes de diciembre.
